La Loire revoit ses classiques
C’est quoi la Loire au juste ? La Loire, c’est plus de 1000 kilomètres de rives bordées par les vignes, dessinant de magnifiques paysages du Massif Central jusqu’à l’estuaire du Pays Nantais. Destination désormais mondialement connue pour son histoire, sa gastronomie et ses vins (et à raison), elle fait partie des zones viticoles les plus vastes et productives […]
Long Dai – un Lafite Rothschild made in China 瓏岱-拉菲的中国酒
Long Dai – un Lafite Rothschild made in China 瓏岱–拉菲的中国酒 Le vin chinois est en plein essor ces dernières années. Le développement des surfaces viticoles en Chine a connu une très forte croissance. Ainsi certains investisseurs étrangers ont planté des vignes dans les principales régions viticoles en Chine, tels que le Château Lafite Rothscild et […]
Le droit de bouchon : une pratique socialement désapprouvée ?
Le droit de bouchon qu’est-ce que c’est ? Le droit de bouchon est le fait d’avoir le droit d’apporter sa propre bouteille au restaurant ou lors de réceptions pour la consommer et ce monnayant son entrée. Cette pratique est née dans les pays anglo-saxons et est appelée le BYOB soit le bring your own bottle, elle […]
L’art au service du vin
L’Art et le Vin sont les joies supérieures des hommes libres. Aristote Le vin tout comme l’art traverse le temps. La relation entre l’art et le vin remonte à l’Antiquité et le breuvage a souvent représenté une source d’inspiration pour bon nombre d’artistes et cela, dans des disciplines très variées. Peintres, sculpteurs, dessinateurs, chanteurs, musiciens, […]
Guide des accords mets et vin – Que boire pour les fêtes ?
Réaliser un accord mets et vin n’est pas une chose anodine, mais pas si difficile qu’on le pense ! Un mariage est réussi lorsque les arômes, saveurs ou encore les textures du vin et du mets s’harmonisent et se complètent sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Différents paramètres sont cependant à […]
Les chais d’architecte : entre tradition, esthétique et technologie
Dans un futur proche où les visites seront autorisées, j’ai décidé aujourd’hui de vous parler de quelques joyaux que vous pourrez trouver en France : Les chais d’architecte. Créer et construire un chai d’architecte est une pratique en vogue actuellement, souvent utilisée par le vignoble bordelais afin de pouvoir se différencier. Mais outre le fait […]
Il est là ! Mais qui donc ? Le Beaujolais Nouveau !
Nous sommes officiellement le 3ème jeudi de Novembre et, comme le veut la tradition, le Beaujolais Nouveau est de sortie ! Mais savez-vous d’où vient cette tradition ? Jusqu’en 1951, les vins avec Appellation d’origine contrôlée devaient attendre le 15 décembre avant d’être commercialisés. Mais, en Beaujolais, les vignerons se soulèvent pour faire changer les choses et […]
Le Sangiovese, roi du Chianti
Surnommée “La Belle Endormie”, cette région ne cesse de surprendre de par son climat exceptionnel et ses produits mêlant tradition et savoir-faire. C’est en Italie Centrale, en Toscane, que l’on trouve les vignobles du Chianti. Entourés de la chaîne de montagne « les Apennins » et la vallée du fleuve Elsa, ils s’étendent entre Florence et Sienne. Protégé […]
Changyu, acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine
Connaissez-vous Changyu, cet acteur principal de la filière viti-vinicole en Chine? 您了解张裕——中国葡萄酒行业龙头企业吗？ Quand nous parlons de vin chinois, à qui pensez-vous ? Le premier nom qui vient à l’esprit est Changyu Pioneer Wine Company Co. Ltd (en abréviation ici Changyu) avec son slogan : « Cent ans de Changyu, la qualité légendaire ». Son siège se trouve à Yantai […]
Le retour de la consigne dans le monde du vin
Depuis début septembre, la start-up lyonnaise Oé, spécialisée dans le vin bio, sans pesticide et vegan, réintroduit la consigne de bouteilles de vin en France Actuellement, le trajet d’une bouteille en France est le suivant : une fois vide, elle est jetée, puis brisée, puis fondue dans un four à 1 500 °C pour recréer une nouvelle bouteille. […]