Le vin autour du monde : Zoom sur le Japon
Le vignoble Japonais : Dans le cadre du Master 2 Commerce des Vins, deux étudiantes ont eu l’incroyable opportunité, grâce aux écoles Montpellier Management et Montpellier Supagro, de participer à un voyage d’étude (d’une semaine) organisé aux alentours d’Osaka – Kyoto, dans le but de découvrir de nouveaux horizons concernant le vin : le vignoble […]
Zoom Producteur : Lionel Fauquier Marseille Winery :
Connaissez-vous le principe de l’Urban Winery ? Vinifier des vins dans un milieu urbain : en ville ou dans une zone commerciale ou industrielle. Ce concept directement importé des Etats-Unis se développe de plus en plus en France. En 2018, Lionel Fauquier décide de monter sa propre winery dans le 11ème arrondissement de Marseille avec pour […]
Suite Millésime Bio – Une réussite pour le mondial du vin bio !
La 27e édition du Mondial du vin biologique Millésime Bio qui a eu lieu du 27 au 29 janvier à Montpellier (34) a connu une grosse affluence. UN SALON PREUVE D’ENGOUEMENT Porté par la dynamique du marché des vins bio, le salon a connu une belle affluence des le premier jour d’ouverture. Lors du […]
L’Ancestrale vin jaune attire toujours !
Alors qu’a eu lieu le 1er et 2 février la traditionnelle Percée du vin jaune à Ruffey-sur-Seille dans le Jura, cette année trois vignerons étrangers étaient de la fête, montrant l’intérêt croissant pour ce vin à l’international. Mais qu’est-ce qui fait la renommée du vin jaune exactement ? Le vin jaune du vignoble du Jura, reconnu […]
Millésime Bio 2020 – Mondial du vin biologique
Millésime bio, ou la plus grande cave de bio au monde Cette année, le salon aura lieu du 27 au 29 janvier 2020 au Parc des Expositions de Montpellier et accueillera 15% d’exposants de plus que la précédente édition et proposera aux visiteurs plusieurs innovations qui faciliteront les rendez-vous d’affaires. Millésime Bio est le rendez-vous incontournable […]
Impact du réchauffement climatique sur le vignoble français
Boira-t-on encore du Champagne en 2050 ? Ou du Bourgogne ? Rien n’est sûr ! Depuis quelques années, le vignoble français subit les effets du changements climatiques : canicules, inondations, gels, sécheresses etc. En 2017, la production a chuté de 19% par rapport à 2016. L’année 2018 a été meilleure mais on est loin des récoltes d’avant. Ce […]
Ou en est l’influence des grandes critiques de vin ?
Depuis plusieurs années les grands critiques voient leur influence baisser, le plus grand d’entre eux, Robert Parker c’est d’ailleurs retiré en 2014. Alors que dans les années 90-2000 ces critiques avaient une énorme influence sur les consommateurs de vins aux Etats-Unis, aujourd’hui leur influence est moindre et les consommateurs portent plus d’attention à d’autres modes […]
C’est l’heure de la galette des rois …
Que boire avec la galette des rois ? Cette question vous préoccupe, aucun problème, à travers cet article je vous dévoilerais les meilleurs vins pour l’accompagner. Lundi 6 janvier est enfin arrivé… il est temps pour vous de découvrir le roi ou la reine lors de la galette, pour ça quoi de mieux que de […]
Spécial Nouvel an, accords mets & vins du Roussillon
Le 31 décembre c’est dans quelques jours et vous n’avez toujours rien préparé ? pas de panique ! nous allons sauver votre réveillon avec notre repas spécial accords mets & vins spécial Roussillon ! En apéritif : des Sucettes de foie gras au pain d’épice. Pour cela vous aurez besoin (pour 4 personnes) : […]
Nos 5 idées cadeaux vin de Noël !
Dernière ligne droite avant les fêtes de Noël, on a pensé à vous avec nos 5 idées cadeaux qui raviront autant les amateurs de vin que les novices. 1 : Pour les originaux : Un ensemble de verres « Q de bouteilles ». C’est le drôle de pari qu’a fait la jeune entreprise « Q de bouteilles » : recycler […]