La tendance des vins nature

Les vins naturels, biologiques, biodynamiques sont une nouvelle tendance qui a vu le jour depuis quelques années. Tendance de consommation, effet de mode ou prise de conscience des consommateurs ? Ces vins font partie de notre quotidien et se qualifient de vins de niche. Aujourd’hui, on vous emmène découvrir cette tendance et son marché !

Le vin nature est une catégorie de vin qui gagne en popularité ces dernières années.

Qu’est-ce que c’est ?

Contrairement aux vins conventionnels qui contiennent des sulfites, des additifs et des conservateurs, le vin nature est produit avec le minimum d’intervention humaine possible, et ne contient pas ou très peu de sulfites. Le résultat est un vin qui est considéré comme plus sain et plus authentique.

Quelques chiffres ?

Selon les données du Syndicat des Vignerons Naturels, la production de vin nature en France a augmenté de plus de 30% en 2020 par rapport à l’année précédente, pour atteindre environ 4 millions de bouteilles. Cela représente environ 2% de la production totale de vin en France, mais la tendance est à la hausse.

Les vins naturels sont également en train de gagner en popularité aux États-Unis. Selon une étude de Nielsen, les ventes de vin nature ont augmenté de 38% en 2020 par rapport à l’année précédente, et représentent maintenant environ 2% de toutes les ventes de vin aux États-Unis.

Comment explique cette hausse de la consommation ?

Une des raisons pour lesquelles le vin nature est de plus en plus apprécié est que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et de l’environnement. Le vin nature ne contient pas de pesticides ou d’autres produits chimiques qui sont souvent utilisés dans la production de vin conventionnel. De plus, les vins naturels sont souvent produits avec des pratiques agricoles durables et biologiques, ce qui est bon pour l’environnement.

Attention ! Il convient de noter que le vin nature ne convient pas à tous les goûts.

Pourquoi ? En raison de sa production minimale, le vin nature peut parfois être moins stable et plus variable en goût que le vin conventionnel. Certains vins naturels peuvent être un peu plus “rustiques” en bouche, avec des saveurs et des arômes différents de ce à quoi les consommateurs sont habitués.

Cela dit, il y a des vins naturels pour tous les goûts et pour tous les palais.

En conclusion, le vin nature est une tendance en croissance dans l’industrie du vin, et pour de bonnes raisons. Non seulement il est souvent produit de manière plus durable et biologique, mais il offre également des options plus saines et plus authentiques pour les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Toutefois, il est important de noter que le vin nature n’est pas pour tout le monde en raison de son goût et de sa texture variable. Il convient donc de bien choisir en fonction de ses goûts et de ses préférences.