PARCOURS COMMERCE DES VINS (CV)
OBJECTIFS DE LA FORMATION
L’animation pédagogique du Master Commerce des Vins est sous la responsabilité d’enseignants-chercheurs de l’Université de Montpellier et de l’Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin de l’Institut Agro, spécialisés dans l’étude du secteur viti-vinicole, et de professionnels de la filière viti-vinicole régionale et nationale.
Le Master Commerce des Vins forme des managers commerciaux spécialisés dans le secteur viti-vinicole, avec haut niveau d’expertise fondé sur des compétences en marketing, négociation et management, au plan national et international.
CONTENU PEDAGOGIQUE
SEMESTRE 3
- UE 1: Maitriser les enjeux pratiques, théoriques et éthiques
Méthodologies d’étude et de recherche approfondies
Nouvelles perspectives de recherche en Marketing
Séminaire transversal – Ethique et responsabilité professionnelle
- UE 2: Développer une offre dans le secteur du vin
Connaissance des vins et des terroirs (niveau 2)
Enjeux de la transition écologique
Wine tourism
Product and packaging design
- UE 3: Mettre en marché les vins
Pricing, communication hors média et distribution du vin
Conception de site web et e-commerce
Wine communication
- UE facultatives
Etudiant engagé
Sport
SEMESTRE 4
UE 4: Gérer une entreprise viti-vinicole
Création/Reprise d’une entreprise vitivinicole
Management d’équipe
Législation vitivinicole, commerciale et sociale
UE 5: Opérationnaliser des stratégies de développement
Appellations et signes de qualité
International markets development
International negotiation
Supply Chain Management
UE 6: S’intégrer dans la vie professionnelle
Projet professionnel
Mémoire de Master 2
- UE facultatives
Etudiant engagé
Sport
savoir-faire et compétences
Carrières
- Réalisation d’une étude de marché
- Sélection d’une ligne de produits
- Élaboration de cahiers des charges (fournisseurs, clients)
- Collecte et analyse d’informations sur le marché du produit et son environnement économique et culturel
- Conception d’une stratégie marketing appliquée au vin
- Définition d’une gamme de produits en fonction de la faisabilité économique et technique
- Développement de nouveaux produits à l’international
- Gestion des budgets commerciaux et marketing
- Maîtrise de la législation propre à la vente de vins et produits alcoolisés
- Manager d’entreprises vinicoles
- Responsable marketing dans le secteur viti-vinicole
- Responsable export
- Chef de produits
- Directeur commercial / Directeur des ventes
- Acheteur en centrales de distribution
- Courtier en vins
- Manager export
- Caviste
- …